Jutro, 2 czerwca o godzinie 12:00, w historycznym budynku przy ul. Plantowej 1 w Szczecinie oficjalnie otwiera swoje podwoje restauracja CLUE. Byliśmy tam przed otwarciem i możemy powiedzieć jedno: to miejsce będzie się wyróżniać – nie tylko w Szczecinie.
Szczecin od lat czekał na coś takiego. Restauracja z prawdziwym charakterem, w wyjątkowej przestrzeni, z kuchnią na najwyższym poziomie. Jutro to czekanie dobiegnie końca. CLUE – bo tak brzmi nazwa nowego miejsca – otwiera się w rewitalizowanym Park Hotelu i już teraz zapowiada się jako jeden z najważniejszych adresów kulinarnych regionu.
Park Hotel to nie przypadkowa lokalizacja. Obiekt przy ulicy Plantowej 1, usytuowany w sąsiedztwie Parku Żeromskiego, od ponad 200 lat wpisuje się w krajobraz Szczecina. Teraz, po kompleksowej rewitalizacji, wraca w nowej odsłonie – i ma poważne ambicje: zostać pierwszym pięciogwiazdkowym hotelem w Szczecinie. Przy hotelu powstała restauracja CLUE – to nie tylko zaplecze gastronomiczne hotelu. Od początku była projektowana z myślą o czymś znacznie więcej: o mieszkańcach miasta, gościach biznesowych i turystach, którzy szukają przestrzeni na najwyższym poziomie.
Wnętrza, które robią wrażenie
Byliśmy w środku jeszcze przed otwarciem – i pierwsze wrażenie jest jednoznaczne: to miejsce zostało zaprojektowane z dbałością o każdy detal. Do tego dochodzi eleganckie patio – zielona przestrzeń na zewnątrz, harmoniująca z otoczeniem Parku Żeromskiego. Latem ma być idealnym miejscem na letnie przyjęcia, koktajle czy kameralne spotkania na świeżym powietrzu.
Jednym z elementów, który robi szczególne wrażenie, jest okazałych rozmiarów szafa na wina – to prawdopodobnie największa restauracyjna szafa na wina na Pomorzu Zachodnim. To nie tylko efekt wizualny. To wyraźny sygnał, czym CLUE chce być: miejscem, gdzie do wina podchodzi się poważnie, z pasją i wiedzą.
Karta alkoholi będzie starannie selekcjonowana – od win, przez koktajle i mocne trunki, aż po propozycje kolekcjonerskie i whisky z wyższej półki.
Fine dining na europejskim poziomie – za kuchnią stoi Bartosz Myciak
Za autorskie menu restauracji CLUE odpowiada Bartosz Myciak – szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem. Stworzył koncept fine diningowy oparty na nowoczesnej interpretacji kuchni europejskiej, subtelnie osadzonej w regionalnym kontekście.
Filozofią CLUE jest sezonowość i praca na starannie wyselekcjonowanych produktach najwyższej jakości. Menu nie będzie statyczne – będzie komponowane w sposób żywy, z naciskiem na spójność doświadczenia, estetykę podania i świadome łączenie smaków. Dostępne zarówno w formule à la carte, jak i podczas wydarzeń specjalnych.
CLUE pomyślane jest jako przestrzeń dla różnych okazji – i to jest jeden z jej atutów. Z jednej strony pełna oferta dla segmentu biznesowego: konferencje, szkolenia, spotkania firmowe z możliwością indywidualnego doboru menu i pełnej personalizacji wydarzenia. Z drugiej – klimat, który sprawia, że to równie doskonały wybór na randkę, jubileusz czy kameralną kolację z kimś bliskim.
Połączenie eleganckiej architektury, zielonego otoczenia parku i autorskiej kuchni tworzy spójną, prestiżową przestrzeń – bez względu na to, co chcemy świętować.
CLUE zapowiada też cykl autorskich wydarzeń kulinarnych: kolacje degustacyjne, wieczory z winem, spotkania z selekcją whisky i cygar, tematyczne eventy. To kolejny sygnał, że nowe miejsce chce budować społeczność wokół siebie – nie tylko podawać jedzenie, ale tworzyć kulturę stołu.
